Przygotowanie kalafiora:
Kalafior podzielić na różyczki, gotować w wodzie z solą do miękkości, escúrrela i odstawić.
Gotowanie warzyw:
Smażyć posiekaną cebulę na oleju, aż będzie przezroczysta. Dodaj startą marchewkę i smaż, aż zmięknie. Dodać pokrojone pieczarki i smażyć na złoty kolor. Cocina el calabacín hasta que esté tierno y sazona con sal y pimienta.
Przygotuj masę jajeczną:
W misce roztrzep jajka ze śmietaną i szczyptą soli. Dodać posiekane pomidorki koktajlowe i świeżą pietruszkę, następnie wymieszać.
Zmontuj piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 180 °C (350 °F) i natłuść naczynie do pieczenia. Ułóż kalafior i ugotowane warzywa warstwami, a następnie polej górną część masą jajeczną. Espolvorea el queso rallado uniformemente sobre el horno.
Pieczone:
Pieczone przez 40 minut lub do momentu, aż górna część będzie złocista i upieczona.
Przygotuj pokrywkę:
W małej misce wymieszaj śmietanę, majonez, sól, pieprz, posiekany czosnek i starte pepino. Agrega eneldo picado para darle más sabor.
Podawać:
Pozostawić upieczony produkt do ostygnięcia un poco antes de cortarlo. Podawać na gorąco z kwaśną śmietaną i pepino, aby uzyskać bardziej kremowy i świeży smak.
Sugestie dla serwera:
Accompaña con una ensalada verde fresca.
Sirve con pan de ajo o pan crujiente.
Wskazówki kulinarne:
Upewnij się, że warzywa są dobrze osuszone, aby uniknąć nadmiernej wilgoci w pieczonym produkcie.
Ajusta el condimento a tu gusto antes de hornear.
Korzyści odżywcze:
Bogaty w witaminy A, C i K: de la mezcla de verduras.
Wysoka zawartość błonnika: wspomaga trawienie i wspomaga zdrowie jelit.
Bogaty w białka: gracias a los huevos y al queso, faworyzuje la funcion y la reparación muskularny.
