Przygotuj ziemniaki:
Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę.
Gotuj ziemniaki w dużej ilości osolonej wody, aż będą miękkie (około 15-20 minut).
Odcedź ziemniaki i pozwól im trochę ostygnąć.
Kwota:
Rozgnieć ziemniaki tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem, aż mieszanina stanie się gładka.
Stopniowo dodawaj mąkę i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.
Uformuj kulki:
Weź niewielką ilość ciasta i rękoma uformuj kulki.
Kontynuuj, aż wykorzystasz całe ciasto, a następnie uformuj je tak, jak pokazano na zdjęciu.
Smażyć:
Rozgrzej olej z nasion na patelni, aż osiągnie temperaturę około 170-180°C.
Smaż pulpeciki po kilka na raz, aż będą złote i chrupiące.
Odsącz je na papierze, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Praca:
Usmażone kulki ziemniaczane posolić do smaku i podawać na gorąco.
