1 Przygotowanie ciasta:
W misce ubić jajko z cukrem, aż masa będzie jasna i puszysta.
Dodaj jogurt i dobrze wymieszaj.
Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodajemy do masy. Mieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
Dodaj olej z nasion i, jeśli to konieczne, skórkę z cytryny lub wanilii.
2 Gotowanie na patelni:
Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą na małym ogniu i lekko posmaruj ją olejem lub masłem.
Wlać mieszaninę na patelnię, wyrównując ją szpatułką.
Przykryj pokrywką i smaż na małym ogniu przez około 3-5 minut z każdej strony, aż ciasto będzie złociste i ugotowane.
3 Podawać:
Gdy będzie gotowy, pozwól mu lekko ostygnąć. Można ozdobić cukrem pudrem, konfiturą lub kremem czekoladowym.
