Zanim zaczniesz, ważne jest, aby dokładnie umyć pomarańczę zimną wodą i wyszorować ją sodą oczyszczoną, aby usunąć ewentualne resztki. Następnie opłucz ją i osusz, zanim drobno zetrzesz skórkę na tarce.
Przygotowanie mieszanki
W głębokiej misce rozbij jajko i dodaj dwie łyżki cukru, szczyptę soli i startą skórkę pomarańczową. Ubijaj dobrze trzepaczką, aż wszystkie składniki się połączą, a cukier całkowicie się rozpuści. Dodaj dwie łyżki oleju i energicznie ubijaj dalej, aby połączyć go z mieszanką.
Dodawanie mąki
W osobnym naczyniu wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i przesiej. Stopniowo dodawaj mąkę do płynnej mieszanki, dobrze mieszając po każdym dodaniu, aż uzyskasz jednolitą, gładką i półpłynną masę.
Rozgrzewanie oleju
Rozgrzej sporą ilość oleju w garnku lub patelni na umiarkowaną temperaturę. Upewnij się, że olej ma co najmniej 2 cm głębokości.
Smażenie churros
Zanurz nożyczki kuchenne w gorącym oleju i wyciskaj długie paski ciasta do oleju. Możesz przyciąć paski nożyczkami, aby uzyskać churros o preferowanej długości. Smaż churros, aż będą złociste z każdej strony.
Obtaczanie w cukrze i wanilii
Wyjmij churros z oleju za pomocą łyżki cedzakowej i obtocz je w mieszance cukru i cukru waniliowego, aby nadać im słodki i aromatyczny posmak.
Gotowe do podania!
Teraz, gdy przygotowałeś te pyszne domowe churros w zaledwie 5 minut, podawaj je na ciepło i delektuj się nimi z ulubionym napojem. Nie będziesz mógł oprzeć się ich smakowi i miękkiej konsystencji!
