Jak zrobić słodki chleb genueński

Na syrop:

50 ml wody
50 g cukru
1 łyżka rumu
Skórka pomarańczowa (do smaku)
Przygotowanie
Drożdże rozpuścić w 50 ml ciepłej wody ze szczyptą cukru. Pozwól mu odpocząć, aż zacznie się pienić.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, jajka, aktywne drożdże, wodę z kwiatu pomarańczy i roztopione masło. Zagniataj, aż powstanie gładkie i elastyczne ciasto.
Do ciasta dodać glazurowane owoce, rodzynki i orzechy. Ugniataj, aż równomiernie się rozprowadzi.
Ciasto przykryj wilgotną ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość.
Ciasto podzielić na dwie równe części i uformować dwa długie bochenki. Umieść je w foremkach na słodki chleb. Przykryj górę dodatkowymi nakrętkami.
Piec w piekarniku nagrzanym na 180°C przez około 30-40 minut lub do złotego koloru.
W rondelku podgrzej wodę, cukier, rum i skórkę pomarańczową, aż cukier się rozpuści. Niech ostygnie.
Gdy bochenki będą gotowe, posmaruj je syropem, aby nadać im połysk. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem lub pudrem.
Ciesz się tym domowym słodkim chlebem genueńskim, który doda ciepła i smaku Twoim świątecznym obchodom!

Leave a Comment