Preparat:
-Na dużej patelni podsmaż posiekaną cebulę, paprykę i czosnek, aż będą miękkie i pachnące. Dodaj szpinak i gotuj, aż zwiędnie. Pozwól warzywom ostygnąć, zanim przejdziesz dalej.
-W dużej misce wrzuć podsmażone warzywa z tartym parmezanem i rozdrobnionym zapakowanym serem. Dodaj jajka i wszystko bardzo dobrze wymieszaj.
-Stopniowo dodawaj mąkę samorosnącą do mieszanki, mieszając, aż wszystkie składniki połączą się w równe ciasto. Ciasto powinno być gęste, ale łatwe do ułożenia i bez grudek.
-Dodaj sól i pieprz do smaku, dostosowując przyprawę do własnych preferencji. Świeżo zmielony pieprz może nadać pyszny smak.
Składanie pączków
-Rozgrzej piekarnik do odpowiedniej temperatury.
-Na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia upuść łyżki ciasta na małe stosy, pozostawiając między nimi przestrzeń, aby mogły puchnąć podczas pieczenia.
-Piecz pączki w nagrzanym piekarniku, aż się zarumienią i ugotują, co zajmie około 20-25 minut. Obróć placki w połowie gotowania, aby upewnić się, że gotują się równomiernie z obu stron.
-Gdy pączki będą złotobrązowe i chrupiące na zewnątrz, wyjmij je z piekarnika i podawaj na gorąco. Jeśli chcesz, możesz dołączyć do nich sos jogurtowy lub domowy sos pomidorowy lub cokolwiek innego, co przyjdzie Ci do głowy, są pyszne!
Pieczone placuszki ze szpinaku to przykład na to, że zdrowe gotowanie może być równie smaczne i satysfakcjonujące. Używając świeżego szpinaku i piecząc go w piekarniku zamiast smażyć, tworzymy przekąskę pełną smaku i korzyści dla naszego organizmu.
