Po parowaniu frytek w wodzie z octem, odcedź je ponownie i dokładnie osusz. Następnie przełóż frytki do miski, skrop je oliwą z oliwek lub olejem roślinnym i dokładnie wymieszaj, aby były równomiernie pokryte tłuszczem.
Ułóż frytki na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia, dbając o to, aby frytki nie nakładały się na siebie. Im więcej miejsca mają, tym bardziej chrupiące będą.
Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 200-220°C i piecz przez około 25-30 minut, aż frytki staną się złociste i chrupiące. W połowie czasu pieczenia, przewróć frytki na drugą stronę, aby równomiernie się upiekły.
Doprawianie:
Po wyjęciu frytek z piekarnika, posyp je od razu solą i ulubionymi przyprawami, np. papryką, czosnkiem w proszku, ziołami prowansalskimi lub suszonym rozmarynem. Podawaj gorące i ciesz się ich wyjątkową chrupkością!
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Chrupiące frytki świetnie pasują do wielu dań – zarówno mięsnych, jak i wegetariańskich. Możesz je podać z ketchupem, majonezem, sosem czosnkowym, czy ulubionym dipem. Frytki doskonale komponują się z burgerami, stekami, sałatkami czy grillowanymi warzywami.
Przechowywanie: Chociaż frytki najlepiej smakują na świeżo, jeśli zostaną ci resztki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni. Aby przywrócić im chrupkość, możesz je delikatnie podgrzać w piekarniku lub na patelni.
Warianty:
Frytki z batatów: Zamiast zwykłych ziemniaków, możesz przygotować frytki z batatów. Bataty również świetnie reagują na parowanie z octem, a dodatkowo będą miały słodszy smak, co świetnie komponuje się z przyprawami takimi jak cynamon czy chili.
zobacz więcej na następnej stronie
