Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F).
Kotlety schabowe doprawiamy solą i pieprzem.
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Obsmaż kotlety schabowe z obu stron i odłóż na bok.
Na tej samej patelni podsmaż cebulę i czosnek, aż będą przezroczyste.
Dodać mąkę i przygotować zasmażkę, mieszając przez minutę.
Stopniowo dodawaj mleko i bulion z kurczaka, mieszając, aż zgęstnieje. Zdjąć z ognia.
Połowę ziemniaków ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Na wierzch połóż połowę sosu i ser.
Powtórzyć z pozostałymi ziemniakami, sosem i serem. Posypać papryką.
Ułóż kotlety schabowe warstwami.
Przykryj folią i piecz przez 1 godzinę.
Zdejmij folię i gotuj przez kolejne 15 do 20 minut, aż wieprzowina i ziemniaki będą miękkie.
Odstawić na 10 minut przed podaniem.
Udekoruj pietruszką.
Delektuj się zapiekanką ziemniaczaną z kotletami schabowymi i ulubionymi dodatkami, aby uzyskać naprawdę satysfakcjonujący i przyjemny posiłek.
