- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia lub lekko posmaruj olejem kokosowym.
- W dużej misce wymieszaj mąkę owsianą, sodę oczyszczoną, cynamon i sól.
- W drugiej misce wymieszaj miód (lub syrop klonowy), roztopiony olej kokosowy, mleko migdałowe i ekstrakt waniliowy.
- Płynne składniki wlać do miski ze składnikami suchymi i wymieszać, aż powstanie gładkie ciasto.
- Dodaj zmieszane suszone owoce do mieszanki i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie je rozprowadzić.
- Ciasto przełożyć do przygotowanej formy i wyrównać powierzchnię szpatułką.
- Piec w nagrzanym piekarniku przez około 25-30 minut lub do momentu, aż chleb będzie złocistobrązowy, a wbity w środek patyczek będzie po wyjęciu czysty.
- Po upieczeniu odczekaj kilka minut w formie, a następnie przełóż chleb na kratkę, aby całkowicie wystygł przed pokrojeniem.
- Po ostygnięciu pokrój chleb w kromki i podawaj z ulubionym dżemem lub po prostu ciesz się jego dobrodziejstwem jako zdrową przekąską.
Ten zdrowy chleb bez drożdży, mąki pszennej i glutenu jest idealny dla każdego, kto szuka pożywnej i smacznej alternatywy. Mąka owsiana dodaje miękkiej konsystencji i pożywnego smaku, a suszone owoce dodają słodyczy i chrupkości.
