Formowanie kulek: Lekko wilgotnymi dłońmi nabierz odrobinę mieszanki bakłażanów i uformuj okrągłe kulki wielkości orzecha włoskiego. Jeżeli ciasto jest zbyt klejące, dodać odrobinę bułki tartej.
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ułóż klopsiki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i lekko posmaruj je oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia lub spryskaj sprayem nieprzywierającym. Ugotuj klopsiki i smaż przez około 20-25 minut lub do momentu, aż będą złocistobrązowe i chrupiące na zewnątrz.
Gotowanie na patelni: Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą i skrop ją oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia. Gdy olej się rozgrzeje, ostrożnie włóż klopsiki na patelnię i smaż, aż będą rumiane i chrupiące ze wszystkich stron. Pamiętaj, aby je od czasu do czasu obrócić, aby równomiernie się upiekły.
Wskazówka:
Aby uzyskać lżejszą wersję, użyj nieprzywierającego sprayu olejowego zamiast smarować klopsiki olejem.
Podawaj kuleczki z bakłażana ze świeżym sosem pomidorowym lub z jogurtem i aromatycznym kremem ziołowym dla odrobiny świeżości.
Ten przepis nadaje się również do zamrażania: gdy już uformują się klopsiki, można je zamrozić i gotować bezpośrednio po wyjęciu z zamrażarki, kiedy zajdzie taka potrzeba.
Dzięki temu przepisowi możesz przygotować lekkie i smaczne kulki z bakłażana, odpowiednie na każdą okazję i preferencje kulinarne.
