Pulpety z bakłażana to wszechstronna i smaczna opcja kulinarna, idealna dla tych, którzy chcą cieszyć się lekkim, ale pełnym smaku daniem. W tym przepisie pokażę Ci, jak przygotować klopsiki z bakłażana, które można gotować zarówno w piekarniku, jak i smażyć, gwarantując tym samym większą elastyczność w kuchni bez utraty smaku.
Składniki:
- 2 średnie bakłażany
- 2 jajka
- 1 szklanka bułki tartej
- 1/2 szklanki startego sera (parmezan lub pecorino)
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia (do smażenia na patelni)
- Do pieczenia: oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia (do posmarowania) lub spray zapobiegający przywieraniu
