W misce ubić żółtka z cukrem waniliowym na puszystą masę.
Stopniowo dodawaj cukier puder i mleko skondensowane i dobrze wymieszaj.
Powoli dodawaj rum, dostosowując ilość w zależności od Twojego gustu i zawartości alkoholu.
Umieścić mieszaninę w łaźni wodnej i lekko podgrzać. Aby to zrobić, możesz umieścić mniejszy pojemnik w większym pojemniku z gorącą wodą.
Podczas podgrzewania mieszaninę stale mieszaj, uważając, aby nie dopuścić do wrzenia. Gotuj, aż zgęstnieje, uważając, aby nie zagotować.
Gdy tylko mieszanina uzyska gęstą, kremową konsystencję, zdejmij z ognia i pozostaw do lekkiego przestygnięcia.
Porady:
Wlewając likier do butelek, nie napełniaj ich do końca, gdyż po ostygnięciu jeszcze bardziej zgęstnieją. Być może trzeba będzie dodać więcej rumu lub mleka, aby go rozrzedzić.
Przechowuj ajerkoniak w lodówce, aby był świeży i pyszny. Można go pić w czystej postaci, zmieszać z kawą lub dodawać do koktajli i deserów.
Teraz możesz cieszyć się domowym ajerkoniakiem w dowolnym momencie!
Zaskocz swoich przyjaciół i rodzinę tym pysznym domowym napojem, idealnym do dzielenia się nim na specjalne okazje lub po prostu cieszenia się relaksującym dniem w domu. Zdrowie!
