Ponieważ to uwielbiam, piekę chleb bez wyrastania 3 razy w tygodniu
350 g mąki pszennej (typ 550)
150 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
120 g mąki orkiszowej (typ 630)
15 g soli
10 g przyprawy do chleba
450 ml wody
15 g suchych drożdży
2 łyżki białego octu winnego
przygotowanie
