P: Czy mogę zamrozić to ciasto?
O: Tak! Zawiń szczelnie w folię spożywczą i folię na okres do 3 miesięcy. Rozmrozić przez noc w lodówce.
P: Dlaczego moje ciasto zapadło się w środku?
Odp.: Zwykle dzieje się tak, gdy zbyt wcześnie otwierasz drzwiczki piekarnika lub zbyt słabo ubijasz mieszankę masła i serka śmietankowego.
P: Skąd mam wiedzieć, że jest ugotowane do perfekcji? Odp.: Oprócz testu wykałaczką ciasto powinno odskoczyć po lekkim naciśnięciu, a krawędzie powinny zacząć odchodzić od formy.
Wskazówki dotyczące przechowywania i przygotowywania z wyprzedzeniem
Krótkoterminowe przechowywanie
Temperatura pokojowa: Do 2 dni w szczelnym pojemniku
W lodówce: do 1 tygodnia, szczelnie owinięte w folię
Opcje do zrobienia z wyprzedzeniem
Przygotować ciasto do punktu 5, przechowywać w lodówce do 24 godzin
Ciasto upiec maksymalnie 2 dni wcześniej i przechowywać w temperaturze pokojowej
Zamrażaj niemrożone ciasto na okres do 3 miesięcy
Wskazówki dotyczące serwowania
Przed podaniem schłodzone ciasto należy doprowadzić do temperatury pokojowej
Odśwież zakonserwowane ciasto, lekko je podgrzewając w kuchence mikrofalowej (10 sekund)
Tuż przed podaniem posypujemy świeżym cukrem pudrem
