Cebula
700g/25oz
Boczek
100g/3,5 uncji
Dowolny olej roślinny
kawałek mięsa
1 kg/2,2 funta
być
Pieprz
Romero
Tymianek
Kminek
słodka papryka
1 łyżka
czerwony pieprz
2 łyżeczki
pasta pomidorowa
30g (2 łyżki)
Wino czerwone
300 ml (1 1/4 filiżanki)
Woda
300 ml (1 1/4 filiżanki)
3 liście laurowe
Jak zrobić gulasz
Obierz i pokrój cebulę na małe kawałki.
Krok 1
Boczek pokroić w małe paski.
Krok 2
Do garnka ustawionego na średnim ogniu wlać oliwę i dodać boczek.
Krok 3
Smażyć, aż boczek zacznie się rumienić, a następnie wyjąć, pozostawiając wytopiony tłuszcz w garnku.
Etap 4
Dodaj kostki mięsa i smaż je przez kilka minut, aż uzyskają złoty kolor.
Krok 5
Usuń i zarezerwuj.
Krok 6
Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie miękka, ale nie brązowa.
Krok 7
Włóż mięso z powrotem do garnka, dodaj sól, pieprz, rozmaryn, tymianek, kminek, słodką paprykę, ostrą paprykę i koncentrat pomidorowy. Do mieszania składników użyj drewnianej łyżki.
Krok 8
Dolać czerwone wino i wodę, wymieszać.
Krok 9
Dodaj liście laurowe.
Krok 10
Przykryj pokrywką i gotuj przez około 30 minut lub do momentu, aż mięso będzie miękkie i delikatne.
Krok 11
Zdejmij garnek z ognia i podawaj.
Krok 12
Cieszyć się!
