3. Przygotowanie grilla: Rozgrzej grill do wysokiej temperatury. Połóż mięso na grillu i grilluj przez około 5–7 minut z każdej strony, aż się zrumieni i osiągnie pożądany stopień wysmażenia. W przypadku medium temperatura wewnętrzna powinna wynosić około 57°C.
4. Odstaw mięso na 5 minut: Zdejmij mięso z grilla i odstaw na 5 minut przed pokrojeniem. Pomoże to rozprowadzić soki i sprawi, że mięso będzie bardziej soczyste.
5. Podawanie: Mięso pokroić w grube plastry i ułożyć na talerzu. Posyp hojnie przygotowanym chimichurri.
6. Smacznego: Podawaj barbacoa z chimichurri w towarzystwie świeżej sałatki lub pieczonych ziemniaków. Danie to idealnie nadaje się na grilla w gronie przyjaciół lub rodziny.
Dodatkowe wskazówki: Aby nadać mięsu więcej smaku, możesz zamarynować je w odrobinie chimichurri na kilka godzin przed smażeniem. Ponadto chimichurri można przechowywać w słoiku w lodówce nawet przez tydzień, więc śmiało możesz przygotować więcej do innych posiłków!
