Pierwszym problemem związanym ze smażeniem całych kawałków jest oczywiście to, czy frytkownica powietrzna jest w stanie pomieścić odpowiednią ilość jedzenia. Jednak smażenie całych kawałków mięsa jest odpowiednie tylko w przypadku konwencjonalnych technik smażenia, nawet jeśli kawałek mięsa zmieści się we frytkownicy. Powodem jest to, że mięsa nie można równomiernie ugotować we frytkownicy powietrznej.
Najlepszym sposobem na ugotowanie jedzenia we frytkownicy powietrznej jest pokrojenie go na mniejsze kawałki, ponieważ powietrze potrzebuje miejsca do cyrkulacji. Frytkownica powietrzna nagrzewa się od góry do dołu, więc jeśli smażysz kurczaka, upewnij się, że skórka jest na górze, a strona piersi na dole.
Miękkie potrawy
Nie należy wkładać miękkich potraw do frytkownicy powietrznej, chyba że są zamrożone lub już usmażone. Oczywiste jest, że umieszczanie miękkich potraw we frytkownicy powietrznej spowoduje dezorganizację wnętrza i że jedzenie nie będzie chrupiące tak, jak byś tego oczekiwał. Miękkie posiłki można maczać w mące, jajku lub bułce tartej, aby były bardziej chrupiące.
Ser
zobacz więcej na stronie
