Instrukcje:
Przygotowanie marchewki: Dokładnie umyj marchewki, obierz je i pokrój w słupki lub krążki jednakowej wielkości, aby zapewnić równomierne ugotowanie.
Wstępne gotowanie: Zagotuj w garnku lekko osoloną wodę. Gotuj marchewki przez 5-7 minut, aż będą miękkie, ale nadal chrupiące. Odcedź je i odłóż na bok.
Przygotuj glazurę: Na dużej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj miód (lub brązowy cukier) i mieszaj, aż masa będzie gładka i lśniąca.
Posmaruj marchewki: Dodaj marchewki na patelnię z glazurą i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie się nią pokryły. Dodać sok z cytryny, sól i pieprz. Gotuj przez kolejne 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszając, aż marchewka będzie dobrze zeszklona.
Dodaj ostatni akcent: Jeśli chcesz, przed podaniem posyp marchewkę świeżym tymiankiem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Porcja: Glazurowane marchewki doskonale nadają się do podawania na ciepło jako dodatek do pieczonej wołowiny, piersi kurczaka lub grillowanych warzyw.
Przechowywanie: Umieść resztki marchewek w szczelnym pojemniku i przechowuj je w lodówce do 2 dni. Aby je podgrzać, użyj patelni z powłoką nieprzywierającą na małym ogniu, dodając odrobinę wody lub masła, aby ożywić lukier.
Warianty:
Z pomarańczami: Zastąp sok z cytryny sokiem pomarańczowym, aby uzyskać słodszy cytrusowy smak.
Wersja pikantna: Dodaj szczyptę cynamonu lub imbiru, aby uzyskać pikantny akcent.
Wegańskie: Zamień masło na margarynę roślinną lub olej kokosowy na wersję całkowicie wegańską.
