- Przygotowanie ziemniaków: Obierz i pokrój ziemniaki na kawałki. Gotuj je w wodzie do miękkości. Odcedzić i rozgnieść ziemniaki.
- Przygotowanie cebuli: Drobno posiekaj cebulę i podsmaż ją na oleju słonecznikowym, aż będzie przezroczysta.
- Dodawanie papryki: Paprykę pokroić i dodać do smażonej cebuli. Gotuj razem, aż papryka będzie miękka.
- Połączyć ziemniaki: Wymieszać puree ziemniaczane ze smażoną cebulą i papryką. Dodać starty ser, posiekany szczypiorek, sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj.
- Przygotowanie ciasta: W osobnej misce wymieszaj 500 ml mleka, 200 g mąki i 3 jajka, aż uzyskasz miękkie ciasto. Dodaj szczyptę soli. Uformuj naleśniki na patelni z powłoką nieprzywierającą.
- Formuj naleśniki: Weź porcje mieszanki ziemniaczanej, napełnij naleśnik i zwiń go. Obtocz je najpierw w mące, następnie w roztrzepanym jajku, a na koniec w bułce tartej.
- Smażyć naleśniki: Na patelni rozpuścić dużą ilość masła i smażyć placki ziemniaczane z obu stron, aż będą złociste i chrupiące.
- Podawanie: Podawaj gorące placki ziemniaczane z dodatkiem świeżej sałatki lub sosu do wyboru.
Ciesz się posiłkiem!
