Odkrój zielone części porów i umyj białka.
Przekrój je wzdłuż na pół i pokrój na małe kawałki.
Na patelni rozgrzej odrobinę oleju na średnim ogniu, dodaj pory i przykryj pokrywką. Pozwól porom się stopić, monitorując je. Jeśli ściemnieją, dodaj trochę wody.
Wyciśnij pomarańczę i wyciśnij z niej sok.
Wlać sok pomarańczowy i wino do rondla i przykryć.
Pozwól, aby sos zredukował się na małym ogniu, monitorując.
Jeśli są świeże, umieść przegrzebki pod wodą, aby je oczyścić. Gdy pory się ugotują, usuń resztki wody. Dodaj śmietanę do sosu pomarańczowego.
Mieszaj i podgrzewaj, aż lekko się zagotuje. Dodaj pory. Sezon.
Trzymaj się ciepło.
Na patelnię wlewamy odrobinę oleju i układamy przegrzebki.
Gotuj je tylko przez 2 minuty z każdej strony. Powinny być po prostu złote.
Sól.
Na talerzach ułóż fondue z porów i pomarańczy, a na porach ułóż przegrzebki.
Dobry smak Zobacz mniej
Ciesz się posiłkiem! 🍽️
