Przygotowanie ryby:
Doprawić rybę: osuszyć filety rybne papierem chłonnym. Skropić oliwą z oliwek i doprawić z obu stron solą, pieprzem, papryką, czosnkiem w proszku i cebulą w proszku.
Ugotuj rybę: Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj filety rybne i smaż przez około 3-4 minuty z każdej strony lub do momentu, aż ryba będzie złotobrązowa i łatwo będzie się łuszczyć widelcem. Zdejmij z patelni i odłóż na bok.
Przygotuj sos maślano-cytrynowy:
Przygotuj sos: Na tej samej patelni zmniejsz ogień do średniego, dodaj masło i oliwę z oliwek. Gdy masło się rozpuści, dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć.
Dodaj cytrynę i przyprawy: Dodaj sok z cytryny, skórkę z cytryny i posiekaną natkę pietruszki. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Sos gotujemy przez 2-3 minuty.
Usmażone filety rybne ułóż na półmisku.
Skrop filety rybne sosem maślano-cytrynowym.
Udekoruj plasterkami cytryny i większą ilością posiekanej natki pietruszki.
