Wymieszaj: Krewetki i homara włóż z powrotem na patelnię, delikatnie mieszając, aby pokryły się sosem i podgrzej.
Złóż danie:
Nałóż na talerz: Połóż każdy filet mignon na talerzu. Obficie polej steki kremowym sosem z krewetek i homara. Udekoruj posiekaną świeżą pietruszką.
Podawać:
Smaczny: Podawaj to luksusowe danie natychmiast, być może z puree ziemniaczanym lub szparagami gotowanymi na parze, aby dopełnić ucztę.
Pomocne wskazówki
Odpoczynek mięsa: Pozwól filetowi odpocząć po ugotowaniu, ponieważ pomaga on zachować soki, dzięki czemu stek jest soczysty i delikatny.
Konsystencja sosu: Aby sos był gęstszy, należy go dłużej redukować na małym ogniu. Aby uzyskać rzadszy sos, można dodać trochę więcej wina lub bulionu z kurczaka.
Zamienniki/odmiany
Bez nabiału: Zastąp ciężką śmietankę kremem kokosowym i użyj oliwy z oliwek zamiast masła.
Bezalkoholowe: Pomiń białe wino i użyj bulionu z kurczaka lub odrobiny soku z cytryny, aby uzyskać odrobinę kwasowości w sosie.
Często zadawane pytania
P: Czy mogę przygotować ten przepis wcześniej? Odp.: To danie najlepiej smakuje schłodzone, ale można w nim wstępnie ugotować steki i owoce morza, a następnie podgrzać w sosie, gdy będzie gotowe do podania.
