- Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, żółtka, jajko, cukier, sól, masło, śmietanę i spirytus. Zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt twarde, można dodać odrobinę wody, ale nie za dużo, by nie było zbyt lepkie. - Wyrabianie ciasta:
Wyrabiaj ciasto przez kilka minut, aż będzie gładkie i sprężyste. Następnie podziel ciasto na mniejsze kawałki, które rozwałkuj na cienkie placki (im cieńsze, tym lepsze). - Formowanie faworków:
Z rozwałkowanego ciasta wycinaj paski o szerokości około 2-3 cm i długości 8-10 cm. Każdy pasek przecinamy na środku i przekładamy jeden koniec przez otwór, tworząc charakterystyczny kształt faworka. - Smażenie:
W głębokiej patelni lub garnku rozgrzej olej do temperatury około 180°C. Wkładaj faworki partiami i smaż je na złoty kolor z obu stron. Ważne jest, aby olej był odpowiednio gorący, by faworki nie wchłaniały zbyt dużo tłuszczu. - Odsączanie:
Usmażone faworki wyjmuj na ręcznik papierowy, by odsączyć nadmiar tłuszczu. - Posypywanie cukrem pudrem:
Przed podaniem posyp faworki cukrem pudrem.
Faworki najlepiej smakują na świeżo, ale można je przechować w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
Smacznego!
