ciasto sernikowe
1. Najpierw umieść wszystkie składniki w shakerze robota kuchennego i zmiksuj je. Jeśli nie masz robota kuchennego, możesz umieścić wszystkie składniki w woreczku i posiekać je wałkiem.
Teraz wyłóż tortownicę papierem do pieczenia (kształtem koła).
Wlej przygotowaną mieszankę do tortownicy i ubij ją łyżką.
2. Następnie pokrój ciasteczka po skosie z jednej strony (zdjęcie poniżej).
Ułóż ciasteczka obok siebie na krawędzi tortownicy.
nadzienie twarogowe
3. Teraz rozgrzej piekarnik do 180°C (góra/dół).
Wymieszaj likier migdałowy i proszek kawy rozpuszczalnej w misce.
4. Następnie wymieszaj twaróg i mascarpone mikserem na niskich obrotach.
Ciągle mieszając, powoli dodawaj cukier puder, mąkę kukurydzianą i miąższ z laski wanilii.
Nadal mieszając, dodawaj
w odstępach trzy jajka. Na koniec dodaj wcześniej wymieszaną mieszankę likieru kawowego.
Rozłóż gotowe nadzienie twarogowe na cieście w tortownicy.
6. Teraz przykryj ciasto folią aluminiową.
Piecz wszystko przez 65 minut w piekarniku nagrzanym do 180° C (góra/dół).
Wyjmij ciasto na krótko z piekarnika.
7. Teraz sprawdź krótko, czy nadzienie twarogowe ma stałą konsystencję.
Jeśli tak, możesz rozsmarować lukier śmietanowy na cieście (w tym celu wymieszaj śmietanę, cukier puder i cukier waniliowy), a następnie ponownie przykryj je folią aluminiową.
8. Teraz piecz ciasto z lukrem śmietanowym przez kolejne 10 minut.
Teraz wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu ostygnąć. Trochę dodatkowego wysiłku, ale warto!
Gotowe!
