Jak przygotować fałszywego tuńczyka:
Krok 1
Ziemniaki ugotuj ze wszystkimi skórkami w zimnej, osolonej wodzie; po 20 minutach sprawdzić widelcem, aby sprawdzić gotowość. Jeśli łatwo się przesuwają, są ugotowane.
Krok 2
Tuńczyka odcedź z oleju, zbierz go w misie blendera kuchennego i dodaj kapary, również dobrze odsączone.
Krok 3
Dodać także 5 łyżek majonezu, mielony pieprz, sok z cytryny, szczyptę soli i miksować do uzyskania kremowej konsystencji.
Krok 4
Po ugotowaniu odcedź ziemniaki, obierz je, gdy są jeszcze gorące, i dwukrotnie przepuść je przez tłuczek do ziemniaków.
Krok 5
Dodaj krem z tuńczyka
Krok 6
Następnie bardzo dobrze wymieszaj widelcem: bardzo ważne jest, aby uzyskać jednorodną i jednolitą mieszaninę.
Krok 7
Na wydłużonym talerzu uformuj rybę mokrymi rękami; lekko zwilżonym nożem pomogę Ci je uformować
Krok 8
Udekorować plasterkami ogórka i marchewki, drobno pokrojonymi mandoliną, tak aby odtworzyć łuski. Stwórz oko z plasterkiem oliwki, a następnie uzupełnij małą sałatką
Krok 9
Na koniec podawaj próbną rybę z majonezem, piklami lub piklami
Ochrona:
Sztucznego tuńczyka można przechowywać do 2 dni w lodówce, szczelnie przykryty folią spożywczą.
