Energiczne batony z żurawiną i pistacjami – naturalny zastrzyk energii
Faza przygotowania
Wyłóż blachę o wymiarach 8×8 cali (20×20 cm) papierem pergaminowym.
Pozostaw wystający brzeg, aby można było łatwo wyjąć ciasto.
Lekko natłuść papier pergaminowy.
Przygotowanie suchych składników
Pokrój pistacje na duże kawałki o pożądanej wielkości.
W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, żurawinę i pistacje.
Dodaj szczyptę soli
Dobrze wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić składniki.
Mieszanka wiążąca
W misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej wymieszaj miód i masło migdałowe. Podgrzewaj
przez 30 sekund
Mieszaj, aż do uzyskania gładkiej i dobrze połączonej masy.
Dodaj ekstrakt waniliowy
Dobrze
wymieszaj Łączenie składników
Wlej ciepłą mieszankę miodu na suche składniki.
Dobrze wymieszaj, aby pokryć wszystkie składniki.
Kontynuuj mieszanie, aż nie pozostaną żadne suche plamy.
Mieszanka powinna być lepka i trzymać się razem po ściśnięciu.
Formowanie batoników
Przełóż mieszankę do przygotowanej blachy.
Mocno i równomiernie dociśnij tylną częścią szpatułki.
Zwróć szczególną uwagę na rogi.
Wywieraj znaczny nacisk, aby upewnić się, że batoniki trzymają się razem.
Proces wiązania
Schłodź w lodówce przez 1-2 godziny, aż dobrze stężeją.
Po stężeniu wyjmij za pomocą papieru pergaminowego.
Pokrój na 12 batoników za pomocą ostrego noża.
Przetrzyj nóż między cięciami, aby uzyskać schludne krawędzie.
Profesjonalne porady na idealne batoniki
Podpraż płatki owsiane, aby poprawić smak.
Dodaj ciepły miód, tylko tyle, aby łatwo się mieszał.
Wciśnij mieszankę bardzo mocno do patelni.
Całkowicie ostudź przed krojeniem.
Użyj ciepłego, ostrego noża, aby wykonać czyste cięcia.
Informacje odżywcze
na batonik (na podstawie 12 batoników):
Kontynuuj na następnej stronie
