Opcjonalnie: suszone pomidory, oliwki, rukola
Metoda:
Rozwałkuj ciasto francuskie na lekko posypanej mąką powierzchni.
Pokrój je w kwadraty o wymiarach około 10×10 cm.
Na środku każdego kwadratu połóż odrobinę sera i dodaj coś według własnego uznania (na przykład plaster łososia lub łyżeczkę smażonych pieczarek).
Doprawić delikatnie pieprzem i ziołami.
Złóż każdy kwadrat na pół, aby utworzyć trójkąt lub kopertę. Dokładnie sklej brzegi widelcem.
Aby uzyskać ładny złoty efekt, posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem.
Piec w nagrzanym piekarniku do 200°C przez 15–20 minut, aż do uzyskania złotego koloru i chrupkości.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Najlepiej smakują na ciepło, ale na zimno również świetnie sprawdzają się jako przekąska na przyjęciu.
Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 2 dni. Przed podaniem można je podgrzać w piekarniku lub na suchej patelni.
Podawać z lekkim dipem jogurtowo-ziołowym lub sosem czosnkowym dla uzyskania kontrastu smaków.
Warianty:
Wersja wegetariańska: pieczarki z cebulą, szpinak z ricottą lub mieszanka serów.
Na słodko: Zamiast wytrawnego nadzienia użyj kawałków jabłka z cynamonem i miodem lub kostek gorzkiej czekolady.
Herb Blast: Do farszu dodaj świeżą bazylię, pietruszkę lub kolendrę.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć mrożonego ciasta francuskiego?
Tak, ale należy je wcześniej całkowicie rozmrozić i dobrze rozłożyć, aby uniknąć nierównomiernego upieczenia.
2. Jak zapobiec wystaniu krawędzi?
Zawsze dobrze dociśnij brzegi widelcem i posmaruj je odrobiną wody przed sklejeniem – będzie ona działać jak naturalny „klej”.
3. Czy mogę je przygotować wcześniej?
Tak! Rożki możesz uformować dzień wcześniej, schłodzić je w lodówce i upiec tuż przed przyjęciem.
