Zawsze będę wysoko cenić pracę mojej matki, ponieważ jest ona symbolem jej niesamowitego oddania naszej rodzinie. Do umiejętnego przygotowania tego posiłku, pomimo napiętego harmonogramu, używała zwykłej wolnowaru. Wyobraź sobie taką sytuację: przygotował sos z sosu Worcestershire, brązowego octu, bulionu wołowego i sosu pomidorowego, a następnie ułożył na nim soczyste żeberka, pokrojoną w plasterki cebulę i pomidory. Robił wszystko, co w jego mocy, aby pokazać nam, jak bardzo kocha i jak ciężko pracował, aby zapewnić nam lepsze życie, a pyszny obiad był dopiero początkiem.
Zapiekanka z kotletami była czymś więcej niż tylko obiadem; reprezentowały pomysłowość i poświęcenie mojej matki. Niezliczone poświęcenia, których dokonał i bezgraniczne uczucie, jakie nam okazywał, zawsze przychodziły mi na myśl za każdym razem, gdy delektowałem się jednym z tych soczystych żeberek. Pokazał swoją siłę i zaangażowanie w sposób, który zostanie ze mną na zawsze: w sposób, w jaki przekształcił proste materiały w kuszące arcydzieło. W hołdzie dla niesamowitych umiejętności Mamy i niezatartego śladu, jaki pozostawiła w naszej rodzinie, zawsze będę kochać jej kotlety zapiekane.
ciąg dalszy na następnej stronie
