Aby przygotować sok z granatów: wyciśnij sok z pestek granatu (można to zrobić ręcznie lub za pomocą wyciskarki do cytrusów). Powinieneś otrzymać około 2 szklanek soku. Wlać sok do garnka.
Gotowanie: postaw patelnię z sokiem na średnim ogniu i gotuj przez 10-15 minut, aż sok lekko zgęstnieje. Jeśli chcesz, żeby dżem miał gęstszą konsystencję, dodaj agar-agar, który w naturalny sposób go zagęści. Rozpuścić go w niewielkiej ilości wody i wlać do wrzącego soku, mieszając, aż dżem zgęstnieje.
Opcjonalnie słodzik: Jeśli wolisz słodszy dżem, możesz dodać łyżkę miodu lub innego naturalnego słodzika. Dodaj sok z cytryny, aby zrównoważyć smak.
Chłodzenie i przechowywanie: Zdejmij patelnię z ognia i poczekaj, aż dżem ostygnie. Gdy uzyska odpowiednią konsystencję, przełóż go do czystych i wysterylizowanych słoików. Zamknij je hermetycznie i przechowuj w lodówce. Dżem będzie smakował lepiej po kilku godzinach, kiedy smaki się połączą.
Sugestie:
Agar-agar: Jeśli nie masz agaru-agaru, możesz użyć tradycyjnej żelatyny, ale agar-agar jest zdrowszą opcją, ponieważ pochodzi z roślin i nie wymaga gotowania.
Przechowywanie: Przechowuj dżem w lodówce. Bez dodatku cukru najlepiej zużyć w ciągu kilku tygodni, ale powinno wystarczyć na około miesiąc.
Warianty: Do dżemu można dodać także inne owoce, takie jak maliny, jagody lub jabłka, aby nadać mu dodatkowego smaku. Jeśli lubisz pikantne akcenty, możesz dodać odrobinę cynamonu lub imbiru.
Dżem z granatów bez cukru to smaczny, naturalny i zdrowy sposób na wzbogacenie diety. Bez dodatku białych cukrów zachowuje wszystkie zdrowotne właściwości granatu, dzięki czemu jest doskonałym wyborem dla każdego, kto dba o swoje zdrowie!
