Krok 1
Umyj cukinię, pokrój ją i zetrzyj na tarce z tarka de agujeros grandes 1.
Krok 2:
Dopraw je solą i dobrze wymieszaj, po czym możesz je odstawić na 30 minut: w ten sposób uwolnią wodę z roślinności. y uzyskaj un pure crujiente.
Krok 3
W misce roztrzep jajko, dodaj wodę, oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia 3 i wymieszaj wszystko.
Etap 4
Teraz dodaj parmezan i mąkę 4.
Krok 5
Mieszaj aż uzyskasz gładką i jednolitą masę 5.
Krok 6
Dodaj startą cukinię, sól, pieprz, oregano lub dowolne przyprawy i równomiernie rozprowadź cukinię w mieszance 6.
Krok 7
Masę wylewamy na natłuszczoną i wyłożoną papierem do pieczenia blachę, dobrze ją wyrównujemy i rozprowadzamy wzdłuż brzegów 7.
Krok 8
Piec w piekarniku nagrzanym na 190°C przez 30 minut 8.
Krok 9
Cukinię można pokroić w kwadraty i podać 9.
