Najpierw przygotuj ciasto drożdżowe na budyń streuseltaler. Aby to zrobić, rozpuść drożdże w letnim mleku. Następnie dodać sól, cukier, roztopione masło i mąkę.
Następnie użyj robota kuchennego lub haka do wyrabiania ciasta miksera, aby zagnieść wszystkie składniki na gładkie ciasto. Ciasto przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na godzinę.
Czas wyrastania możesz wykorzystać do przygotowania mieszanki kruszonki. Wszystkie składniki włóż do miski i zagnieć je ręcznie, z grubsza.
Po upływie czasu wyrastania ciasto drożdżowe podzielić na dziesięć równych części. Formuj z nich kulki i rozgniataj je płasko na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Następnie posmaruj talary odrobiną mleka i posyp posypką. Teraz przykryj Streuseltaler ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 30 minut, a następnie piecz je w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 15 minut, aż uzyskają złoty kolor.
Teraz wykorzystaj drugi czas wyrastania i ugotuj budyń waniliowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Aby było ładne i jędrne, zamiast litra mleka zużywasz tylko 800 ml.
Budyń przełożyć do miski, aby ostygł. Na wierzch budyniu nałóż kawałek folii spożywczej, aby zapobiec tworzeniu się kożucha.
Gdy budyń i Streuseltaler wystarczająco ostygną, wmieszaj crème fraîche do budyniu za pomocą trzepaczki. Przekrój Streuseltalera na pół nożem do chleba.
Napełnij każdego Streuseltalera dwiema łyżkami budyniu. Jeśli lubisz, możesz posypać kruszonkę budyniową odrobiną cukru pudru. Smacznego