1-Przygotowanie duszonego kurczaka z ziemniakami zacznij od obrania ziemniaków i pokrojenia cebuli.
2-Włóż olej, sól, cebulę i rozmaryn na patelnię. Gotuj na średnim ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut. Cebula powinna lekko się zrumienić.
3-Dodaj udka z kurczaka, zwiększ ogień i obsmaż je ze wszystkich stron, aż uzyskają złotą skórkę.
4-Dodaj ziemniaki i opiekaj je przez trzy lub cztery minuty, często mieszając łyżką.
5-Wlać białe wino i pozwolić mu odparować na dużym ogniu przez kilka minut.
6-W międzyczasie do małej miski włóż koncentrat pomidorowy, dodaj odrobinę wody i wymieszaj.
7-Na koniec wlej na patelnię rozcieńczony koncentrat pomidorowy i całą pozostałą wodę. Zakładamy pokrywkę i smażymy udka kurczaka na średnim ogniu przez 25-30 minut. Jeśli zauważymy, że sos za bardzo się zwęża możemy dodać jeszcze odrobinę wody.
8-Przynieśmy na stół naszego duszonego kurczaka z ziemniakami, smacznego i parującego na gorąco!
