składniki
na ciasto
Mąka typu 0
500 gr
mleko w temperaturze pokojowej
250ml
Cukier
80 gr
zmiękczone masło
60 gr
Aktywne suche drożdże
5 gr
jajko w temperaturze pokojowej
1
Skórka cytrynowa
na krem
Mleko
250ml
Cukier
50 gr
Skrobia kukurydziana
1 łyżka
Jajko
1
żółtko jaja
1
Skórka cytrynowa
do dekoracji
rodzynki
100 gramów
żółtko jaja
1
Mleko
Cukier puder
Duńskie ciasta rodzynkowe to miękkie brioszki nadziewane kremem i rodzynkami. Znane i bardzo popularne na ladach śniadaniowych, można je bez większych trudności przygotować w domu.
Ich ciasto na zakwasie i kształtem przypomina sposób przygotowania bułek cynamonowych, różnią się jednak od nich nadzieniem. Smaczne i miękkie, te duńskie wypieki można podawać rano z filiżanką dobrej kawy, ale także jako przekąskę do herbaty. To doskonały przepis, który spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Sugestie
