Przygotuj kurczaka: Przed użyciem rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Umyj kurczaka i osusz go ręcznikiem papierowym. Skrop oliwą z oliwek, dodaj sól i pieprz. Włóż czosnek i plasterki pomarańczy.
Przygotuj sos pomarańczowy: W małym garnku wymieszaj sok pomarańczowy, miód, sos sojowy, masło, skórkę pomarańczową i imbir (jeśli chcesz). Podgrzewaj mieszankę, aż masło się rozpuści, a wszystkie składniki zostaną wymieszane. Delikatnie gotuj przez 3-5 minut.
Użyj glazury. Umieść kurczaka w naczyniu do pieczenia i wlej połowę sosu na wierzch
Upiecz kurczaka w piekarniku. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 60-90 minut, smarując resztą glazury w połowie.
Pozwól kurczakowi odpocząć. Wyjmij go z piekarnika i odstaw na 10-15 minut przed pokrojeniem. Kelner: Pokrój i podaj z pieczonymi plasterkami pomarańczy.
