Przygotuj stację powlekania: Przygotuj cztery płytkie płytki. Jedną wypełnij pokruszonymi Doritos, drugą mąką 00, trzecią ubitymi jajkami, a ostatnią bułką tartą.
Obtaczaj paluszki serowe: Obtocz każdy paluszek mozzarelli w mące, zanurz go w ubitych jajkach, a następnie posyp pokruszonymi Doritos. Powtórz operację, aby uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą powłokę.
Przechowuj pałeczki pokryte mozzarellą w lodówce: Połóż pałeczki mozzarelli pod przykryciem na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia i włóż do zamrażarki na 30 minut, aby panierka stwardniała.
Rozgrzej olej: We frytownicy lub dużej patelni rozgrzej olej roślinny do 190°C (375°F).
Smażyć paluszki serowe: Ostrożnie smaż schłodzone paluszki serowe partiami, aż będą złocistobrązowe i chrupiące, około 1 do 2 minut z każdej strony.
Odcedź nadmiar oleju: Przenieś smażone paluszki serowe na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby je chwilę odsączyć.
Podawać na gorąco: Podawać natychmiast z ulubionym sosem. Ciesz się chrupiącą powierzchnią i lepkim środkiem sera!
