Przygotowanie ciasta Rozgrzej piekarnik do 180°C. W misce ubić jajko z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać olej, 250 ml mleka, mąkę i drożdże i dobrze wymieszać, aż do uzyskania jednorodnej masy.
Warstwy dwukolorowe
Ciasto podzielić na pół. Do jednej części dodać kakao i 2 łyżki mleka, miksować do uzyskania ciemnej masy. Do foremek na muffinki wlać jasne ciasto, a następnie warstwę ciemnego ciasta. Udekoruj każdą muffinkę kilkoma wiśniami lub, jeśli wolisz, dodaj kawałki czekolady.
Gotowanie
Włóż muffinki do piekarnika na około 20 minut. Po ugotowaniu odstawić do ostygnięcia.
Krem
W międzyczasie zagotuj 500 ml mleka ze 100 g cukru. Rozpuść masło w gorącym mleku. W osobnej misce wymieszaj budyń w proszku z kilkoma łyżkami mleka, następnie wlej go do wrzącego mleka z masłem, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. Odstawić do ostygnięcia.
Skończyć
Wystudzone muffinki delikatnie opróżniamy i napełniamy kremem. Rozpuść gorzką czekoladę i polej nią muffinki. Wstawić do lodówki do stwardnienia czekolady.
Gotowy do podania!
Te wyjątkowe muffinki Donauwellen to pyszne połączenie smaku czekolady i wiśni z delikatnym nadzieniem budyniowym. Ciesz się posiłkiem!
