Domowy Chleb Pita – Miękki, Puszysty i Pełen Smaku!
- W misce wymieszaj drożdże, cukier i ciepłą wodę. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
- Dodaj mąkę, sól i oliwę. Wyrabiaj ciasto przez około 8–10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
- Przykryj miskę ściereczką i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia (ciasto powinno podwoić objętość).
- Formowanie placków
- Wyrośnięte ciasto podziel na 6 części i uformuj kulki.
- Rozwałkuj każdą kulkę na placek o średnicy ok. 15 cm i grubości 5 mm.
- Przykryj ściereczką i odstaw na 10 minut, aby odpoczęły.
- Pieczenie (możesz piec w piekarniku lub na patelni)
W piekarniku:
- Rozgrzej piekarnik do 250°C i umieść w nim blachę lub kamień do pizzy.
- Gdy piekarnik będzie gorący, przełóż pity na rozgrzaną blachę i piecz przez ok. 5 minut – powinny się mocno napuszyć.
- Po upieczeniu przykryj ściereczką, by były miękkie.
Na patelni:- Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu.
- Smaż pity po około 2 minuty z każdej strony, aż zaczną się rumienić i tworzyć kieszonki.
Wskazówki dotyczące przechowywania
- Świeże pity są najlepsze od razu po upieczeniu!
- Jeśli zostaną Ci pity, przechowuj je w szczelnym pojemniku lub zamrażaj na później.
- Aby odświeżyć pity, wystarczy podgrzać je na suchej patelni lub w piekarniku.
Warianty
- Pełnoziarnista pita – zamień połowę mąki na mąkę pełnoziarnistą.
- Ziołowa pita – dodaj do ciasta oregano, tymianek lub czosnek w proszku.
- Pita nadziewana – przed pieczeniem możesz wypełnić ciasto serem feta, oliwkami lub pastą z suszonych pomidorów.
FAQ – Najczęściej Zadawane Pytania
Dlaczego moja pita nie ma kieszonki?
Może być kilka powodów:
- Ciasto było za grube – staraj się je cienko rozwałkować.
- Pita nie odpoczęła przed pieczeniem – 10 minut wystarczy.
- Zbyt niska temperatura pieczenia – musi być bardzo wysoka!
Czy mogę zrobić pity bez drożdży?
Tak! Możesz użyć proszku do pieczenia, ale wtedy pita będzie bardziej jak płaski placek niż klasyczny napuszony chlebek.
Czy można zrobić mini pity?
Oczywiście! Wystarczy podzielić ciasto na mniejsze części i piec je krócej.
Chleb pita jest prosty, szybki i idealnie pasuje do każdej kuchni! Spróbuj zrobić go w domu, a już nigdy nie wrócisz do sklepowych wersji! Smacznego! 
