Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj 115 g wody, 4 g drożdży instant suchych i 10 g cukru. Delikatnie wymieszaj i odstaw na około 5 minut, aż drożdże się aktywują i zaczną pienić.
Do mieszaniny drożdży dodać 3 g soli i 15 g oliwy z oliwek.
Stopniowo dodawać 200 g mąki chlebowej, miksować aż do uzyskania ciasta.
Ciasto wyrabiamy na posypanej mąką powierzchni przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Ciasto przełóż do natłuszczonej miski, przykryj wilgotną ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do najwyższej temperatury, zwykle około 220-250°C (428-482°F).
Złóż pizzę:
gdy ciasto wyrośnie, dociśnij je, aby pozbyć się pęcherzyków powietrza.
Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni w zależności od wielkości formy.
Rozwałkowane ciasto przełóż do natłuszczonej formy do pizzy.
Na cieście rozsmaruj cienką warstwę sosu do pizzy, pozostawiając niewielki margines na brzegach.
Sos posyp równomiernie 200 g mozzarelli.
Dodaj swoje ulubione warzywa i paprykę lub szynkę na wierzch sera.
Ugotuj pizzę:
Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 10 do 15 minut lub do momentu, aż skórka będzie złotobrązowa, a ser będzie musujący i lekko rumiany.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kilka minut przed pokrojeniem.
Wartość odżywcza:
Kalorie: ~300 kcal na plasterek
Porcje: 8 plasterków.
Połączenia:
Podawaj pizzę z sałatką, aby stanowić zbilansowany posiłek.
Połącz go z zimnym napojem, takim jak napój gazowany, piwo lub mrożona herbata, aby uzyskać orzeźwiający dodatek.
Wskazówki kulinarne:
