Przekrój awokado na pół, usuń pestkę i wydrąż miąższ łyżką. Włóż miąższ do dużej miski.
Rozgnieć awokado widelcem, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji (może być zupełnie gładkie lub pozostawić kilka kawałków, zależnie od preferencji).
Dodaj cebulę, pomidora, kolendrę i papryczkę chili (jeśli używasz).
Skrop mieszankę sokiem z cytryny i dodaj sól do smaku. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
Spróbuj guacamole i jeśli to konieczne, dopraw solą lub cytryną.
Podawaj guacamole z chipsami tortilla, tortillami kukurydzianymi, a nawet jako dodatek do tacos i innych dań meksykańskich.
