Do rondelka wlać wodę, dodać masło, sól, cukier, wanilię i cynamon. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż mieszanina zacznie wrzeć.
Gdy mieszanina się zagotuje, zmniejsz ogień do małego i dodaj całą mąkę na raz. Mieszaj energicznie drewnianą łyżką, aż ciasto uformuje kulę i zacznie odchodzić od ścianek patelni. Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw mieszaninę do ostygnięcia na kilka minut.
Dodawanie jaj
Do ostudzonego ciasta dodawać po jednym jajku. Dokładnie wymieszaj po każdym dodaniu jajka, aby mieć pewność, że mieszanina będzie gładka i gładka. Otrzymasz błyszczącą i gęstą pastę.
Uformuj churros
Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego wyposażonego w końcówkę gwiazdkową. Ten krok jest niezbędny, aby nadać Churros charakterystyczny kształt.
Rozgrzej frytownicę lub patelnię z olejem do temperatury 180°C (350°F). Następnie delikatnie wciśnij rękaw cukierniczy do gorącego oleju, przecinając ciasto nożyczkami, aż utworzy się kawałki o długości około 10 cm.
Smaż Churros, aż będą złociste i chrupiące, co zajmie tylko kilka minut. Uważaj, aby nie przepełnić frytownicy ani patelni, ponieważ może to obniżyć temperaturę oleju.
Wykończenie
Po ugotowaniu wyjmij Churros z oleju łyżką cedzakową i odsącz je na chłonnym papierze, aby usunąć nadmiar oleju.
Gdy są jeszcze gorące, obtocz je w cukrze, aby dobrze je pokrył. To właśnie nadaje im tak cenioną słodką i chrupiącą stronę.
Degustacja dla smakoszy
Podawaj gorące Churros z roztopioną czekoladą, aby uzyskać prawdziwie boski smak. Zanurzaj je w gorącej czekoladzie i delektuj się każdym chrupiącym, ciemnym kęsem.
⏬️⏬️ kontynuuj na następnej stronie ⏬️⏬️
