Kiedy na początku XX wieku zaczęto produkować na skalę komercyjną tabliczki czekolady, zespół ten szybko zyskał sławę.
Oko opinii publicznej
Marki takie jak Mounds i Bounty umocniły swoją pozycję w świecie słodyczy, wprowadzając na rynek szerszej publiczności tabliczki czekolady orzechowej.
Wyjaśnij mi, dlaczego ich kochamy.
Harmonijne połączenie smaków uzyskano dzięki kontrastowi między kremową, słodką polewą z ziaren kakaowca a bogatą, aksamitną polewą czekoladową.
Pyszny kontrast w fakturze zapewniają czekoladowe okruchy i miękkie czekoladowe wnętrze noix de coco.
Uniwersalność tych batoników polega na tym, że można je dostosować do szerokiego wachlarza gustów, dodając różne rodzaje czekolady i inne składniki.
Oko opinii publicznej
Składniki na tabliczki czekolady z noix de coco
Aby przygotować tabliczki czekolady i domowe kakao, będziesz potrzebować następujących składników:
Dwie łyżeczki prażonych migdałów obtoczonych w cukrze
1/2 szklanki słodzonego mleka skondensowanego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego do kawy
Dwie łyżki gorzkiej czekolady w kawałkach lub mi-sucré
Oko opinii publicznej
Aby uzyskać bardziej dekadencką polewę czekoladową, dodaj 2 łyżki kakao w proszku (opcjonalnie).
To metodycznie
1. Przygotuj orzechy do dekoracji.
Wymieszaj składniki: w dużej misce wymieszaj wiórki kokosowe, mleko zagęszczone słodzone i ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż kakao będzie dokładnie pokryte zagęszczonym mlekiem.
Uformuj batoniki: Używając rąk, uformuj masę kokosową w małe, prostokątne batoniki. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia pokrytym siarką. W zależności od Twoich preferencji, możesz zrobić je tak duże lub małe, jak chcesz.
Włóż patelnię do lodówki i pozwól tabliczkom czekolady ostygnąć przez co najmniej 30 minut. Dzięki temu łatwiej będzie je obtoczyć w czekoladzie i stwardnieją.
Oko opinii publicznej
2. Złóż czekoladę.
Sposób przygotowania: Do żaroodpornej miski włóż kawałki czekolady lub gorzką czekoladę. Umieść chleb w garnku z wrzącą wodą, upewniając się, że spód chleba nie ma kontaktu z wodą. Gdy czekolada całkowicie się rozpuści i będzie gładka, pokrusz ją.
Drugim rozwiązaniem jest rozpuszczenie czekolady w misce nadającej się do użycia w mikrofalówce. Włóż czekoladę do miski, którą można podgrzewać w kuchence mikrofalowej, i podgrzewaj przez 30 sekund, mieszając po każdym podgrzewaniu, aż się rozpuści.
Czekolada z dwiema łyżkami oleju kokosowego i gorzką czekoladą, jeśli wolisz gładszą, błyszczącą polewę czekoladową.
3. Usuń skórki z lasek cukrowych. Załóż pokrywkę: Za pomocą widelca zanurz każdą tabliczkę zimnej czekolady w rozpuszczonej czekoladzie, upewniając się, że jest ona całkowicie pokryta. Zanim położysz przykryty batonik z powrotem na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pozwól, aby nadmiar czekolady spłynął.
Powtórz: Powtórz tę procedurę dla każdej tabliczki kakao. Jeśli czekolada zacznie twardnieć, należy ją delikatnie podgrzać w rondlu lub w kuchence mikrofalowej.
Po zawinięciu wszystkich batoników włóż patelnię z powrotem do lodówki, aby czekolada całkowicie stężała. Zazwyczaj trwa to około 15–20 minut.
4. Podawać i przechowywać
Ciesz się tymi tabliczkami czekolady na zimno jako orzeźwiającą przekąskę lub na ciepło, aby uzyskać bardziej ciągnącą się konsystencję; w obu przypadkach smakują wyśmienicie prosto z lodówki.
Oko opinii publicznej
Przechowuj tabletki w szczelnym pojemniku przez dwa tygodnie. Innym sposobem na ich zachowanie jest zamrożenie.
