Domowe batony czekoladowe z kokosem Zdjęcie: Tinsouf Tinsouf3 tygodnie temu04 minuty czytania

Kiedy na początku XX wieku zaczęto produkować na skalę komercyjną tabliczki czekolady, zespół ten szybko zyskał sławę.

Oko opinii publicznej

Marki takie jak Mounds i Bounty umocniły swoją pozycję w świecie słodyczy, wprowadzając na rynek szerszej publiczności tabliczki czekolady orzechowej.

Wyjaśnij mi, dlaczego ich kochamy.

Harmonijne połączenie smaków uzyskano dzięki kontrastowi między kremową, słodką polewą z ziaren kakaowca a bogatą, aksamitną polewą czekoladową.

Pyszny kontrast w fakturze zapewniają czekoladowe okruchy i miękkie czekoladowe wnętrze noix de coco.

Uniwersalność tych batoników polega na tym, że można je dostosować do szerokiego wachlarza gustów, dodając różne rodzaje czekolady i inne składniki.

Oko opinii publicznej

Składniki na tabliczki czekolady z noix de coco
Aby przygotować tabliczki czekolady i domowe kakao, będziesz potrzebować następujących składników:

Dwie łyżeczki prażonych migdałów obtoczonych w cukrze

1/2 szklanki słodzonego mleka skondensowanego

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego do kawy

Dwie łyżki gorzkiej czekolady w kawałkach lub mi-sucré

Oko opinii publicznej

Aby uzyskać bardziej dekadencką polewę czekoladową, dodaj 2 łyżki kakao w proszku (opcjonalnie).

To metodycznie
1. Przygotuj orzechy do dekoracji.

Wymieszaj składniki: w dużej misce wymieszaj wiórki kokosowe, mleko zagęszczone słodzone i ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż kakao będzie dokładnie pokryte zagęszczonym mlekiem.

Uformuj batoniki: Używając rąk, uformuj masę kokosową w małe, prostokątne batoniki. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia pokrytym siarką. W zależności od Twoich preferencji, możesz zrobić je tak duże lub małe, jak chcesz.

Włóż patelnię do lodówki i pozwól tabliczkom czekolady ostygnąć przez co najmniej 30 minut. Dzięki temu łatwiej będzie je obtoczyć w czekoladzie i stwardnieją.

Oko opinii publicznej

2. Złóż czekoladę.

Sposób przygotowania: Do żaroodpornej miski włóż kawałki czekolady lub gorzką czekoladę. Umieść chleb w garnku z wrzącą wodą, upewniając się, że spód chleba nie ma kontaktu z wodą. Gdy czekolada całkowicie się rozpuści i będzie gładka, pokrusz ją.

Drugim rozwiązaniem jest rozpuszczenie czekolady w misce nadającej się do użycia w mikrofalówce. Włóż czekoladę do miski, którą można podgrzewać w kuchence mikrofalowej, i podgrzewaj przez 30 sekund, mieszając po każdym podgrzewaniu, aż się rozpuści.

Czekolada z dwiema łyżkami oleju kokosowego i gorzką czekoladą, jeśli wolisz gładszą, błyszczącą polewę czekoladową.

3. Usuń skórki z lasek cukrowych. Załóż pokrywkę: Za pomocą widelca zanurz każdą tabliczkę zimnej czekolady w rozpuszczonej czekoladzie, upewniając się, że jest ona całkowicie pokryta. Zanim położysz przykryty batonik z powrotem na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pozwól, aby nadmiar czekolady spłynął.

Powtórz: Powtórz tę procedurę dla każdej tabliczki kakao. Jeśli czekolada zacznie twardnieć, należy ją delikatnie podgrzać w rondlu lub w kuchence mikrofalowej.

Po zawinięciu wszystkich batoników włóż patelnię z powrotem do lodówki, aby czekolada całkowicie stężała. Zazwyczaj trwa to około 15–20 minut.

4. Podawać i przechowywać

Ciesz się tymi tabliczkami czekolady na zimno jako orzeźwiającą przekąskę lub na ciepło, aby uzyskać bardziej ciągnącą się konsystencję; w obu przypadkach smakują wyśmienicie prosto z lodówki.

Oko opinii publicznej

Przechowuj tabletki w szczelnym pojemniku przez dwa tygodnie. Innym sposobem na ich zachowanie jest zamrożenie.

Leave a Comment