Kiedy na początku XX wieku wprowadzono komercyjnie produkowane batony czekoladowe, zespół ten szybko zyskał na znaczeniu.
Oko opinii publicznej
Takie marki jak Mounds i Bounty ugruntowały swoją pozycję w świecie słodyczy wprowadzając do powszechnego użytku tabliczki czekolady z orzechami.
Powiedz mi, dlaczego je kochamy.
Harmonijne połączenie smaków osiągnięto dzięki kontrastowi kremowej, słodkiej polewy z ziaren kakaowych i bogatej, aksamitnej polewy czekoladowej.
Pyszny kontrast w fakturze zapewnia czekoladowa panierka i miękki czekoladowy środek noix de coco.
Uniwersalność tych batonów polega na tym, że można je dostosować do szerokiego zakresu gustów, dodając różne rodzaje czekolady i inne składniki.
Oko opinii publicznej
Składniki na tabliczki czekolady z noix de coco
Do przygotowania domowych tabliczek czekolady i kakao potrzebne będą następujące składniki:
Dwie łyżeczki prażonych migdałów w cukrze
1/2 szklanki słodzonego skondensowanego mleka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego do kawy
Dwie łyżki wiórków gorzkiej czekolady lub mi-sucré
Oko opinii publicznej
Aby uzyskać bardziej dekadencką polewę czekoladową, dodaj 2 łyżki kakao w proszku (opcjonalnie).
To metodycznie:
1. Przygotuj orzechy do polewy.
Wymieszaj składniki: W dużej misce wymieszaj wiórki kokosowe, słodzone mleko skondensowane i ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż proszek kakaowy będzie dobrze pokryty skoncentrowanym mlekiem.
Uformuj batony: Używając rąk, uformuj mieszankę kokosową w małe prostokątne batony. Ułóż je na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia pokrytym siarką. W zależności od preferencji możesz ustawić je tak duże lub małe, jak chcesz.
Włóż blachę do pieczenia do lodówki i pozostaw tabliczki czekolady do ostygnięcia na co najmniej 30 minut. Ułatwia to pokrycie ich czekoladą i pomaga je ujędrnić.
Oko opinii publicznej
2. Złóż czekoladę.
Metoda rondelkowa: W żaroodpornej misce umieść kawałki czekolady lub krówki. Połóż chleb na garnku z wrzącą wodą, uważając, aby spód chleba nie miał kontaktu z wodą. Gdy czekolada całkowicie się rozpuści i będzie gładka, pokruszyć ją.
Drugą opcją jest rozpuszczenie czekolady w misce, którą można używać w kuchence mikrofalowej. Umieść czekoladę w misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej i podgrzewaj przez 30 sekund, mieszając po każdej przerwie, aż się rozpuści.
Czekolada z dwiema łyżkami oleju kokosowego i gorzka czekolada, jeśli wolisz gładszą, bardziej błyszczącą polewę czekoladową.
3. Usuń skórki z lasek cukierków. Załóż pokrywkę: Za pomocą widelca zanurz każdą tabliczkę zimnej czekolady w roztopionej czekoladzie, upewniając się, że jest całkowicie przykryta. Przed ponownym odłożeniem przykrytego batonika na blachę wyłożoną papierem do pieczenia należy odczekać, aż nadmiar czekolady ocieknie.
Powtórzenie: Dla każdej tabliczki kakaowej powtórz procedurę. Jeśli czekolada zacznie twardnieć, podgrzej ją ponownie delikatnie w rondlu lub w kuchence mikrofalowej.
Umieść patelnię z powrotem w lodówce, aby czekolada całkowicie stwardniała po owinięciu wszystkich batoników. Zwykle zajmuje to około 15-20 minut.
4. Podawaj i przechowuj
Rozkoszuj się tymi tabliczkami czekolady na zimno jako orzeźwiającą przekąskę lub na ciepło, aby uzyskać bardziej ciągnącą konsystencję; tak czy inaczej, są pyszne prosto z lodówki.
Oko opinii publicznej
Tabletki przechowywać w szczelnym pojemniku przez dwa tygodnie. Innym sposobem na ich konserwację będzie ich zamrożenie.
