Z białego kokosa
- Aby przygotować białą kokadę, weź grubą patelnię i zagotuj cukier z wodą, mieszając, aby dobrze się rozpuściły.
- Gotować do uzyskania gęstego syropu spływającego nitkami (nitką)
- Następnie dodać wiórki kokosowe i dobrze wymieszać drewnianą łyżką, aż cały syrop się wchłonie.
- Na koniec dodaj skondensowane mleko i kontynuuj mieszanie, aż masa będzie bardzo sucha, przez około 2 minuty. Wyłącz ogrzewanie.
- Za pomocą dwóch łyżek (zupy) formujemy kokady, przenosząc z jednej łyżki na drugą, dociskając. Zrób to z całym kokosem.
- Aby stwardniały, dodaj je do papieru do pieczenia.
Z ciemnego kokosa
- Aby uzyskać ciemny kokos, zacznij od przygotowania sosu karmelowego. Aby to zrobić, włóż cukier do grubej patelni i pozwól mu się stopić, aż uzyska pożądany złoty kolor, jaśniejszy lub ciemniejszy.
- Następnie ostrożnie dodajemy wodę i gotujemy do momentu uzyskania syropu spływającego nitkami (nitką).
- Następnie dodać wiórki kokosowe i dobrze wymieszać, aż syrop będzie bardzo wilgotny.
- Na koniec dodaj skondensowane mleko i cały czas mieszaj, aż masa będzie bardzo sucha i opuści patelnię. Wyłącz ogrzewanie.
- Za pomocą dwóch łyżek (zupy) uformuj kokadę w taki sam sposób jak białą kokadę i połóż ją na kawałku papieru do pieczenia, aby ostygła.
Z kokosa z marakui
- Aby przygotować kokos z marakui, weź grubą patelnię, dodaj cukier i skoncentrowany sok z marakui, dobrze wymieszaj na ogniu, a następnie podgrzewaj, aż się zagotuje, uzyskując syrop, który pozostanie w nitkach po podniesieniu łyżki.
- Następnie dodać wiórki kokosowe i dobrze wymieszać, aż całkowicie pokryją się syropem.
- Na koniec dodaj skondensowane mleko i mieszaj, aż masa będzie bardzo sucha i przestanie przyklejać się do patelni. Wyłącz ogrzewanie.
- Za pomocą dwóch łyżek (zupy) nabierz porcje kokady i ułóż je na kawałku papieru do pieczenia, aby były twarde.
Skorzystaj i ciesz się tą cudowną domową kokadą kokosową we wszystkich 3 wersjach!
