Przygotowanie:
Krok: 1
Pokrój mięso na kawałki.
Krok: 2
Cielęcina Marengo, gulasz włoski. Opłucz i osusz grzyby, pokrój je na 4 części.
Krok: 3
Cielęcina Marengo, gulasz włoski. Obierz i pokrój marchewki w drobną kostkę.
Krok: 4
Cielęcina Marengo, gulasz włoski Umyj i drobno posiekaj natkę pietruszki, obraną szalotkę i jedną obraną cebulę, wszystko razem.
Krok: 5
Cielęcina Marengo, gulasz włoski Pokrój drugą cebulę.
Krok: 6
Cielęcina Marengo, gulasz włoski Podgrzej 2 łyżki oleju w naczyniu żaroodpornym. Ułożyć kawałki mięsa i zarumienić bez mieszania. Obróć je, aby zrumieniły się z drugiej strony.
Posyp posiekaną natką pietruszki, szalotką i cebulą. Dodaj mąkę i mieszaj na małym ogniu drewnianą łyżką, aż mąka stanie się złotobrązowa.
Krok: 7
Cielęcina Marengo, gulasz włoski. Dodać białe wino, marchewkę, grzyby i posiekaną cebulę. Gotuj przez 5 minut.
Krok: 8
Cielęcina Marengo, gulasz włoski Dodaj pomidory, koncentrat, bukiet garni, sól, pieprz i zwilż mięso wodą, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę na średnim ogniu.
Krok: 9
Podawać na gorąco ze świeżym makaronem lub ziemniakami gotowanymi na parze.
Podsumowując, to cielęce marengo reprezentuje autentyczne włoskie doświadczenie kulinarne, łącząc delikatność mięsa, bogactwo warzyw i aromat białego wina, a wszystko to w pocieszającym daniu, które zachwyci kubki smakowe. Idealny wybór na pyszny i przyjazny posiłek.
