Deluxe Rolada Ziemniaczana z Wołowiną
W dużej misce wymieszaj puree i ugotowane ziemniaki z serem cheddar, olejem roślinnym i solą, aby przygotować bazę ziemniaczaną.
Szef kuchni robi farsz do kiełbasy:
Olej roślinny należy podgrzać na patelni na średnim ogniu. Dodać posiekany czosnek i pokrojoną w kostkę cebulę i mieszać, aż mieszanka stanie się przezroczysta.
Rozdrobnij mielone mięso wołowe szpatułką, a następnie dodaj je do patelni i podgrzewaj, aż się zrumieni.
Zanim dodasz do mieszanki posiekaną paprykę, odczekaj chwilę, aż zmięknie.
Dodaj koncentrat pomidorowy i sos, a następnie po dokładnym wymieszaniu dodaj kmin, czarny pieprz i paprykę. Doprowadź do delikatnego wrzenia, a następnie zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Przygotuj piekarnik do pieczenia rolady, rozgrzewając go do 180°C (350°F) i wykładając blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
Rozłóż arkusz folii spożywczej i dociśnij masę ziemniaczaną, aż utworzy się prostokąt o grubości około 1,25 cm.
Rozłóż masę mięsną na tej podstawie, pozostawiając wolną przestrzeń na całej powierzchni.
Podczas gdy folia spożywcza przytrzymuje mięso na miejscu, zwiń warstwę ziemniaków na niej, uszczelniając brzegi. Z stroną ze szwem do dołu przenieś rolkę na blachę do pieczenia.
Posmaruj bułkę niewielką ilością oleju roślinnego i piecz przez 20–25 minut, aż ser w środku się rozpuści, a wierzch nabierze złotego koloru.
Pozostaw bułkę do lekkiego ostygnięcia przed pokrojeniem jej przed podaniem. Podaj na stół gorącą i jeśli chcesz, podawaj ze śmietaną i świeżą zieleniną.
