Aby uzyskać odrobinę ostrości, dodaj szczyptę płatków czerwonej papryki do mieszanki miodowo-czosnkowej. Możesz również zastąpić wieprzowinę łopatką wieprzową, aby uzyskać delikatniejszą, szarpaną teksturę wieprzowiny. Jeśli wolisz gęstszą glazurę, wyjmij wieprzowinę z wolnowaru i przelej soki do rondla. Gotuj na wolnym ogniu, aż osiągnie pożądaną konsystencję. Aby uzyskać cytrusowy akcent, dodaj do sosu skórkę i sok z jednej pomarańczy.
