1️⃣ Przygotowanie ciasta:
Ugotowane ziemniaki utłucz na gładką masę. Dodaj sól , jajko , czosnek i mąkę . Wyrób miękkie, elastyczne ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę więcej mąki.
2️⃣ Formowanie placków:
Podziel ciasto na równe części i uformuj małe kulki. Każdą kulkę spłaszcz na placek, nałóż kawałek sera na środek i dokładnie zlep brzegi, tworząc sakiewkę. Delikatnie spłaszcz, aby uzyskać okrągły placek.
3️⃣ Smażenie:
Na patelni rozgrzej masło na średnim ogniu. Smaż placki z obu stron na złoty kolor – około 3-4 minut na stronę. Uważaj, aby ogień nie był zbyt duży, żeby ser w środku zdążył się rozpuścić.
4️⃣ Podanie:
Po usmażeniu przełóż placki na talerz i posyp posiekaną pietruszką dla odrobiny świeżości. Możesz podać je z sosem czosnkowym lub śmietaną.
Sugestia podania:
Idealne z zieloną sałatą ub kiszonym ogórkiem na obiad, ale równie dobrze sprawdzą się jako samodzielna przekąska!
