- Przygotuj mieszankę z ricottą:
- W dużej misce wymieszaj miękką ricottę, cukier puder, masło i kakao. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną i gładką mieszaninę.
- Wmieszaj orzeszki ziemne:
- Dodaj prażone i posiekane orzeszki ziemne do mieszanki ricotty i mieszaj, aż zostaną równomiernie rozłożone.
- Formowanie czekoladek:
- Dwiema łyżeczkami lub lekko wilgotnymi rękami formuj małe kulki z mieszanki ricotty i orzeszków ziemnych i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Przygotuj polewę czekoladową:
- W rondlu ustawionym nad bemarem rozpuść ciemną czekoladę z olejem roślinnym, mieszając, aż mieszanina będzie gładka i błyszcząca.
- Oblewanie czekoladek:
- Zanurz każdą kulkę ricotty i orzeszków ziemnych w roztopionej czekoladzie, całkowicie ją przykrywając. Użyj widelca lub wykałaczki, aby go podnieść i poczekać, aż nieco ostygnie, zanim ponownie odłożysz go na tacę.
- Ostudzić i podawać:
- Włóż tacę do lodówki na co najmniej 30 minut lub do czasu, aż czekolada całkowicie stwardnieje.
- Ochrona:
- Czekoladki przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku przez około 1 tydzień. Można je także zamrozić na okres do 2-3 miesięcy.
Notatka:
- Wariacje: Orzeszki ziemne można zastąpić innymi suszonymi owocami, takimi jak migdały lub orzechy laskowe, i dodać szczyptę soli dla wzmocnienia smaku.
- Dekoracja: Aby uzyskać dodatkowy efekt, możesz posypać czekoladki odrobiną kakao lub posiekanymi orzeszkami ziemnymi, zanim czekolada stwardnieje.
Czekoladki te idealnie nadają się na szybki i zdrowy deser, nie rezygnując przy tym ze smaku. Miłych przygotowań i smacznego! 🍫 😊 Jeśli masz więcej pytań lub potrzebujesz więcej wskazówek, służę pomocą!
