Na tej samej patelni dodaj sok z cytryny i zagotuj, zdrapując dno patelni, aby poluzować soki powstałe podczas gotowania.
Dodać resztę masła i dobrze wymieszać. Jeśli chcemy gęstszą śmietanę, możemy dodać łyżkę mąki wymieszanej z odrobiną wody i dalej ubijać, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
Dodaj przegrzebki:
Włóż przegrzebki z powrotem na patelnię, smaż przez kolejną minutę w sosie cytrynowym, aby dobrze nabrały smaku.
Podawać:
Podawaj przegrzebki cytrynowe na gorąco, udekorowane świeżą posiekaną natką pietruszki i dodatkiem puree ziemniaczanego lub sałatki.
Kremowy trik
Aby uzyskać jeszcze bogatszy krem, można dodać do sosu odrobinę świeżej śmietanki i dobrze wymieszać przed ponownym włożeniem przegrzebków na patelnię.
Ciesz się posiłkiem!
