Następnie na folię rozprowadzamy ciasto i formujemy prostokąt. Przykrywamy większą ilością folii i wałkiem do ciasta rozciągamy ją tak, aby utworzyła prostokąt o wymiarach około 30×40 centymetrów. Ciasto przykrywamy ściereczką i przygotowujemy nadzienie.
Żeberka z polędwiczki wieprzowej z grilla
z sosem śliwkowym.
Następnie przygotowujemy nadzienie. Aby to zrobić, wlewamy resztę oleju na patelnię, na średnim ogniu. Podczas podgrzewania zetrzeć cebulę, seler i marchewkę, a gdy olej się rozgrzeje, wrzucić je na patelnię i smażyć kilka minut. Następnie dodajemy mięso mielone, doprawiamy solą i pieprzem i podsmażamy.
Gdy mięso się zrumieni, dodać rozgnieciony pomidor, wino oraz oregano i dusić pod przykryciem przez około 20 minut, aż płyn odparuje. Rezerwujemy.
Nasmaruj naczynie do pieczenia odrobiną masła. Następnie na przygotowane ciasto rozprowadzamy dobrze odsączone nadzienie, pozostawiając 2-centymetrowy brzeg. Następnie zwijamy ciasto wzdłuż najdłuższego boku, jak gdyby było to ramię cygańskie. W tym celu możemy pomóc sobie filmem.
Napełnione ciasto wkładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy około 15 minut. Następnie wyjmujemy z piekarnika i podajemy porcjami zanim ostygnie. Pyszne!
